乍浦周边摘野菜:乡村直播间第4期香醋烤菜花
乡村直播间正式开播了!
今天是第4期!
该栏目以直播的形式,为大家介绍环太湖周边的美食、历史、文化、旅游和人文故事。我们将通过烘培、探店等形式,为观众全方位阐述“生活是一种态度”。
今天主播小姐姐介绍:
冰糕,长居欧洲东南亚14年,资深旅者兼美食达人,奥地利约翰开普勒大学经济学硕士。游记精华帖专业户,《中国新闻周刊》、《少年月刊》、《健尚》、《山西画报》、《西南商报》等多家媒体特约撰稿人,冷门景点体验师。独自策划并行走欧、亚、非四十多个国家,对各国美食有着自己独到的见解与看法。已出版合集《在最美的风景里流放》。个人公众号:狮城宝贝。
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观看直播全程!!!
主播这次教大家做的是香醋烤花菜。
食材:
菜花:一颗
烤花菜用的橄榄油:45毫升
盐和黑胡椒:适量
水果黄瓜:两根
酱汁部分:
意大利黑醋:30毫升
蜂蜜:15毫升或一大勺
葡萄干:一把
橄榄油 30毫升
做法:
1.水果黄瓜提前2小时切条去软芯,撒一点点盐用手搅拌均匀,腌制备用。
2.菜花切成片状,不能太厚,备用。
3.橄榄油、盐、黑胡椒混合在一个小碗中,备用。烤箱预热到260度。
4.烤盘垫锡纸,铺上菜花,刷上橄榄油盐黑胡椒混合物,记得翻面,正反面都要刷到。
5.菜花送进烤箱,烤20-25分钟,第10分钟左右取出,翻面继续烤。
6.烤花菜的时候,准备酱汁:意大利黑醋、蜂蜜、橄榄油混合均匀,再加入葡萄干,备用。
7.花菜软之后就可以拿出来了,放入盘中,淋上香醋汁。再加入适量的盐和黑胡椒,即可食用。
注意事项:
1. 烤箱达不到260度,就用自己烤箱的最高温度烹饪。
2. 花菜一定不能切厚,难以烤熟。
3.翻面后考虑调低温度,不然会糊掉。
4.这款美食做出来油份偏多,因此怕油腻的朋友自己酌量少放油。
直播间里,主播小姐姐跟我们分享了她眼中的苏州吴江平望镇田园风光。平望镇是整个318国道驶出上海的第一站,现在上海和江苏之间已经没有了关卡,真正实现了长三角一体化。就在吴江平望镇的柳家湾,民风淳朴,鸡鸭成群,空气清新,保留了难得一见的田园乡村风貌。
期待下一次直播间与大家再见面!
生活是一种态度
期待“乡村直播间”下一次的分享
带给大家更多的精彩瞬间!