马齿苋汤菜谱，马齿苋肉丝汤的做法

【菜谱材料】：猪瘦肉150克；

马齿苋250克；

大蒜2瓣；

淀粉适量；【调料】：食用油25克；

酱油2小匙；

精盐2小匙；【制作方法】：1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；

2.马齿苋择洗干净，掐断；

3.大蒜洗净捣成茸；

4.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟；

5.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。【菜谱特点】：味道独特，咸鲜味美。【制作要点】：最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。

该品有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。