红豆面包的制作方法和技巧：如何做出柔软的红豆面包

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偶然的一次机会，我做了一款红豆面包，广受朋友的好评。这款红豆面包外皮微脆，内部柔软如棉花，搭配香甜的红豆真是让人忍不住吃了还想再多吃几个。想要做出美味的红豆面包，而不是硬梆梆的烤红豆馒头，今天这个食谱值得你细细读一下。

你需要准备的材料有：

牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克

内陷：蜜红豆适量

根据我给出的配比，除了黄油和红豆以外全部揉在一起。没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。

这个时候把黄油加进去，手揉的时候可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。

揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了。

放在温暖的地方发面半个小时~40分钟，不要发过头了面包有酒味不好吃。发好的面揉几下排气。

分成8团左右，每团是65克，醒面5分钟。

用手按扁，边缘按薄，添加1大匙的蜜红豆。可以自己做蜜红豆或者超市购买成品，我也出过蜜红豆的教程。

包起来，注意别露馅。接口的地方朝下摆入烤盘。

一盘4个，分2盘烤，保证面包的形状不会被破坏。

2发到1.5倍大小，大约是30分钟左右，表面刷蛋黄，不是全蛋。

撒上黑芝麻増香，烤箱中层，180度烤15分钟就好了。

软弹如棉花的红豆面包就做好了，快给你貌美如花的女朋友做。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。