家庭版梅菜蒸猪肉，即使长胖也不能不吃的梅菜蒸猪肉

肥瘦相间的五花肉，淋上鲜甜酱汁还有梅干菜，夹一块放入口中，真的太太太满足！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 300g
• 梅干菜 100g
• 姜 3g
• 葱 2根
• 老抽 5g
• 蚝油 5g
• 味精 1g
• 水（酱料） 150g
• 糖 20g
• 盐 5g
• 生粉 10g
• 水 （勾芡） 20g
• 油 8g

做法步骤

1、五花肉去皮，泡好的梅干菜挤去多余水份，葱2根切段，姜3g切片。

2、锅中倒入沸水，五花肉中火煮30分钟，捞出沥干切1厘米薄片，装入小碗，在五花肉上方铺上梅干菜。

3、热锅冷油，煸香葱段姜片，加入水150g、老抽5g、蚝油5g、盐5g、味精1g、糖20g， 待锅中汁水烧开，倒入小碗中。

4、小碗放在笼屉上蒸30分钟，出锅后将碗中的汁水倒入锅中，用生粉10g和水20g勾芡成汁浇在肉上即可。

小贴士

肥瘦相间的五花肉，淋上鲜甜酱汁还有梅干菜，夹一块放入口中，真的太太太满足！本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

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