天热了吃什么凉菜好吃？天热了最适合吃凉菜了

大拉皮是东地区极负盛誉的传统美食之一，是每个家庭夏天经常是的凉菜，配菜也很丰富，可以根据自己的口味调整，常见的有黄瓜，胡萝卜，肉丝，木耳，紫甘蓝再加上大拉皮口感爽滑Q弹，芝麻酱浓醇味美、Q弹滑爽等特性的凉皮简直就是夏天餐桌上的惊天美味。准备好这个菜10多分钟就可以拿下，手残党也完全可以搞定。

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第一步准备材料：

主料：黄瓜，胡萝卜，拉皮（家里材料不多就做一个简易版的）

配料：干辣椒，香菜，香葱，大蒜，芝麻酱 洋葱

第二步开始制作

1·胡萝卜 和黄瓜切丝备用，菜市场买的新鲜拉皮用冷水泡开，

2·准备干辣椒 剪成小段。香葱，洋葱，香菜，姜 炸出料油

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3·麻酱是这个菜的灵魂，请记好配料，芝麻酱两勺，香油两勺，葱油一勺，酱油四勺，耗油一勺，豆腐乳一块。注意麻酱不要有水去调，用油调才更香浓，酱油要少量多次的加入。每次加入一勺调匀再加入下一勺，切记 切记。不然麻酱容易油酱分离 不好看。

4·麻酱准备好 就可以装盘了 先在拉皮上淋上麻酱，辣椒油，炒熟的牛肉，最后撒上蒜末，一份香浓爽口的麻酱大拉皮就做好了。

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正宗东北菜，正宗大拉皮，欢迎大家来看爱做饭的明哥为大家制作的东北麻酱大拉皮。大家的每一次评论点赞 和关注都是对我的认可，也希望得到大家更多的支持。欢迎大家关注 爱做饭的明哥。