番茄豆腐金针菇汤娃娃菜做法：美食分享，醋溜娃娃菜醋拌花生米

醋溜娃娃菜

准备材料：娃娃菜；干辣椒；醋；盐

做法：

1.将干辣椒切成小块，用刀洗婴儿碗，切成四瓣

2.将油烧开，加入切碎的干辣椒，翻炒，加入婴儿菜肴，翻炒。根据个人口味倒入旧醋和盐。

3.打开最小的火，盖上锅盖，小火煮两分钟。

配料：菠菜100克，花生70克，蘑菇60克，大蒜15克，欧芹2个，适量的醋，适量的盐，少许麻油

实践：

1.花生在水中煮熟，菠菜，金针菇和欧芹在沸水中煮沸；

2.将香菇和菠菜切成薄片，与煮熟的花生，大蒜和盐混合在一个大碗里；

3.倒入香醋和香油，拌匀即可食用。

成分：1条黑鱼，5个西红柿，1个老豆腐，料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉，洋葱，姜，大蒜。

实践

1.材料：1条黑鱼，5个西红柿，1个旧豆腐（也可以用其他豆腐代替，例如豆芽）。将西红柿去皮去皮，切成小块。切豆腐，放在一旁。取下黑鱼的头尾和大鱼骨，洗净备用。

2.剩余的鱼体沿鱼骨方向将鱼片变成蝴蝶鱼片（鱼肉朝上，皮肤朝下。第一个刀未切开鱼皮，第二把刀将其切开）变成蝴蝶片）。

3.洗净切成薄片的鱼肉，用料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制1小时以上（腌制时间过短，鱼肉不好吃，并且不好吃，这部电影会变得柔嫩。

4.将洋葱，生姜和大蒜放入油锅中并炒香。将鱼尾和鱼骨倒入鱼头中，直到肉变白，加一点水煮沸。

5.加热煮至肉汤变白，转移到砂锅中，加入切成丁的西红柿和适量的水煮沸，然后转至中火（锅中有大气泡，这样就可以煮西红柿的营养了入汤）。

6.煮约半小时后，加豆腐煮沸，加盐和糖调味。转到中低火，煮约半小时。

7.将腌制的鱼片倒入用高火煮沸的汤中，然后迅速分散。鱼片变白后，关闭加热（鱼片会变老并影响味道）。吃时撒葱。