珍惜每一个能早起的日子，愿所有努力的人都能如这种香料为自己正名

新年伊始，大家都带着美好的愿景，回到工作的地方。这样的充满朝气的日子，似乎天生就和励志的事情相配，今天我们便来聊聊香料之中的一朵奇葩，它本身有着很强的能力，却一直无法为自己正名，只能不断地活在一个个成名的角色背后，时至今日它仍然在多数香料书籍之中没有一席之地，而这个默默努力的它虽然依旧寂寂无名，却已经让一些师傅意识到了它的存在，这样的经历是不是很像在职场里的那个你呢？

今天聊的这种植物虽然在历史之中，它名不见经传，但是关于它存在的历史记录却也有一段时间长度了。在明末的民间草药志中，它便以九龙盘这样的名称出现过。像是九龙盘这样的民间称谓，它身上有很多，例如鸡爪莲、箭杆风、九姜莲、美草等，而这些别名的背后所指，却都是同一种植物。

这种植物属于多年生姜科植物，它的根茎和果实多可以作为中药和香料使用，在我们悠长的历史上，它的根茎和果实也确实被这样使用着，但是却没有以它真实的名字出现过。它的根茎被当成良姜、南姜的伪品售卖，它的果实则是被当成砂仁、草果、红蔻这些著名香料的伪品出售，虽说是伪品，可使用者们对于它的香气却有着不错的肯定，而这些成就却被已经成功者纳入名下。这种植物的经历，是不是就如职场之中渺小的我们呢？

多年生姜科植物山姜，这便是今天主角的名字，它的果实蕴含有姜黄酮醇、桉叶素、樟脑烯、棕榈酸等多种可以膳食香料所需要的成分，而且它本身也带有不错的挥发油成分，这使得它可以有不错的出香速度，同时还能有不错的抑制臊膻异味能力。这些能力虽然在我们现在这个信息发达的时代之中，它终于被有些烹饪师傅们注意到，并正视它开始使用，也在和小茴香、白蔻、香茅、香叶这些常用的香料搭配时取得了不错的效果，这才终于让山姜以自己的名称成为了一种冷门香料，成就虽然不算大，却也是成功的一步，也算是苍天不负努力。新的一年里，愿默默努力着的我们，所有在平凡岗位上耕耘的我们，一切顺利。