九月来了美食分享，十月美食分享二

十月一已经过去，美好的假期总是这么短暂。从十月一开始北方的气温呈现断崖式降温，好看的裙子短袖什么的，都离我们而去，就连为秋天准备的长袖都显得格外的多余。室外人们个个都裹得像球，棉袄什么的都是穿在身上，这个季节的气温不是冬天却胜似冬天。

山药

虽然气温很低，但是并不妨碍我们寻找美食的快乐。在这个时候热乎乎的美食才是正道。就像现在这个时候吃一些比较有营养的食物进行食补也是可以的，比如山药。山药本身就像枯树枝一样的外表，但是剥开外表，里面却是白嫩嫩的额。山药虽然开起来像是十分好处理的额，但是它却是很难处理的，一不小心就可能损坏一份食材。

拔丝山药

​但是山药可以做很多的美食，就像最常见的拔丝山药。只是一道比较有名的甜品。糖的甜和山药的软糯很好地融合在一起，就是将山药洗净去皮切成块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出，随后将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀，当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀，最后盛入抹过凉油的盘中就好了。拔丝山药香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝，好看又好吃。

山药炖牛腩

​当然除了拔丝山药，还可以做山药丸子、山药炖牛腩、山药炒肉等美食，在这个寒冷的季节里，一起吃吃喝喝，快乐地度过每一天。