香橙杏仁蛋糕:不容错过的橙香杏仁蛋糕超cute蝶豆花杯子蛋糕cupcake
此橙皮非彼陈皮哦(*^ω^*) 柑橘类,很多人都会喜欢吧 柠檬,柚子,还有橘子,季节又到了 我呢,最喜欢橙子的香味 烘焙和烹饪当中,柠檬真是超级多用武之地,柠檬皮屑可以拿来做蛋糕,那~橙子皮屑也可以哈, 今天,橙子皮也来发光发热了 原来,橙皮有丰富的维生素A,有理气化痰,健胃消食,提神醒脑的作用 这次,橙皮加上杏仁,不一样的美味呈现
By MIX-BC
用料
- 低筋面粉 150克
- 杏仁粉 45克
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 130克
- 橙皮 出自一个橙
- 盐 1.5克
- 香草精 三滴
- 蝶豆花粉 3克
- 杏仁片 适量
做法步骤
1、准备食材
2、擦出橙子皮
3、把蛋黄加一半糖 搅拌均匀
4、然后放点盐
5、把粉类筛进去搅拌搅拌
6、老样子,把蛋白分三次加入糖,打发,抬起有尖尖 倒扣不会流动
7、搅拌均匀,然后放一点点香草精
8、后把上一部的蛋白和蛋黄混合,注意,先放1/3蛋白到蛋黄糊中,切拌均匀之后,再把所有的蛋黄糊倒入蛋白 然后把它分成两份,一半放陈皮
9、这一份放蝶豆花粉 此时,烤箱170度,预热
10、翻拌均匀之后,把融化的黄油(和手的温度差不多)快速分到两份中,分别翻拌均匀, 最后各自放入裱花袋,准备纸杯和托盘
11、差不多九分满
12、挤好之后,上面撒点杏仁片装饰一下,也为了增加香味
13、入烤箱中层或者中下层 150度上火 155下火 25分钟 , 最后八分钟,如果上色过深,可以盖一张锡纸 慢慢的,房间里弥漫着杏仁香,蛋香和橙香
14、真可爱(●°u°●) 味道和香味都很delicious
15、yeah 拿去送给可爱的大朋友和小朋友吧(。・ω・。)ノ♡
小贴士
有没有很神奇?蝶豆花粉明明是蓝色,怎么做出来的蛋糕是绿色的,思考一下(*^ω^*)hiahia 若觉得打发蛋白比较麻烦, 可以在第一步,把蛋白蛋黄都放一起,搅拌均匀,用打蛋器打发几分钟,黄色变得有点浅就可以了 那如果是这个方法,需加上2到3克的泡打粉
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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