巧克力汤圆真正做法 厨娘教你一招巧做猪猪巧克力汤圆

马上到元宵节了\(//∇//)\ 给我们家的“猪猪”做个专属于ta的汤圆吧 怕胖的同学内馅可以不用巧克力(´-ω-`) 本饲养员当然是不怕ta胖了o(≧v≦)o 反正又不是我长肉⊙▽⊙ 记得交作业哦！！

By 文刀同学

用料

• 内馅：巧克力 140克
• 淡奶油 200克
• 坚果碎 40克
• 汤圆皮：糯米粉 270克
• 玉米淀粉 22克
• 沸水 216克
• 草莓粉 适量
• 装饰：黑芝麻 做猪猪的眼睛

做法步骤

1、制作内馅：将巧克力和坚果都切成碎备用

2、将巧克力碎加入到淡奶油中，小火融化巧克力并翻拌均匀

3、再将切好的坚果碎加入到巧克力中翻拌均匀

4、倒入铺好保鲜膜的盒子中，表面也贴面贴上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时

5、冷藏好后切成10克左右的小块裹上可可粉搓成球冰箱冷冻10分钟

6、制作汤圆皮：将糯米粉和玉米淀粉混合，水煮沸；分两次加入粉中揉成团，包好保鲜膜备用

7、用草莓粉将一小部分面团调成粉色

8、汤圆皮分成20克一个的小剂子，白色面团包入巧克力馅料，粉色面团做成猪耳朵，鼻子以及猪尾巴

9、做好后开水下锅煮，煮到汤圆飘起后再煮3分钟即可

小贴士

1.如果在融化巧克力时有气泡可以过筛一次 2.在融化巧克力时一定要不停地轻轻地搅拌！否则。。。刷锅挺累的⊙﹏⊙ 3.面团揉好后一定要赶紧包好保鲜膜 4.面团和水的比例可以根据面团状态自行调节 5.我用的糯米粉是三象的牌子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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