无黄油版巧克力马芬蛋糕：巧克力奶酪芝士玛芬蛋糕

By 拾穗后厨

用料

• 奶油奶酪 220克
• 白砂糖 50克 不想太甜可以適當減量
• 黄油 35克
• 淡奶油 150克
• 蛋白液 55克
• 巧克力 80克
• 盐 1克
• 奥利奥碎 65克

做法步骤

1、准备食材，打碎奥利奥

2、隔水融化黄油，加入奥利奥碎搅拌，放入玛芬模具压实，放冰箱冷藏

3、奶油奶酪加入砂糖、淡奶油搅拌

4、加入蛋白液、融化的巧克力混合

5、放入模具，入烤箱140度25分钟

6、出炉晾凉后放冰箱冷藏一夜口感更佳

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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