分享红烧鸡的做法：日式红烧鸡肉耗时约15分钟

【食材】(两人份)

白萝卜...150g

鸡腿肉...250g

红烧汁:

(a)料酒...1大匙

(a)味醂...1大匙

(a)酱油...1大匙

(a)糖...1/2大匙

芝麻油...1小匙

葱花...适量

【作法】

1、白萝卜去皮后切成5mm的片,再切半后再切成四等分左右的片。

2、把鸡肉上的筋用刀尖切几刀,再切成适当的大小。

3、开中火稍热锅,倒入芝麻油,夹一片白萝卜把油涂抹开,再倒入余下的白萝卜。

4、白萝卜炒至略显透明感后倒入鸡肉,保持中火继续炒。

5、鸡肉炒到基本断生后倒入(a)的炒汁,保持中火煮到有粘稠状关火。

6、倒入盘中,撒上葱花就完成了。

*白萝卜不要切太厚,厚了不易熟。

*要煮到有粘稠感,白萝卜及鸡肉才够入味,为了防止烧焦,要多翻动。