镇江十大特色菜：江苏镇江美景，美食这十四道名菜

江苏镇江是一个历史悠久的城市，位于长江南岸，是江苏省的一个重要城市。近年来，随着城市化的进程不断加快，镇江的城市面貌也发生了翻天覆地的变化。

镇江市的市中心是一个现代化的商业区，高楼林立，商场、酒店、餐厅等各种商业设施一应俱全。这里的夜景非常美丽，灯火辉煌，让人感受到现代城市的繁华和活力。

江苏镇江夜景图

除了市中心的商业区，镇江还有许多历史悠久的景点。其中最著名的是金山寺，这是一座有着千年历史的佛教寺庙，是中国佛教的重要圣地之一。金山寺的建筑风格独特，寺内的佛像和壁画也非常精美，吸引了众多游客前来参观。

镇江金山寺

另外，镇江还有一座非常有名的古城墙，这是一座明代的城墙，全长约10公里，是中国现存最完整的明代城墙之一。城墙上有许多瞭望塔和城门，可以让游客感受到古代城市的防御体系。

明代古城墙遗址

除了金山寺和古城墙，镇江还有一些其他的旅游景点，比如滨江公园、南山风景区等等。这些景点都有着自己独特的魅力，吸引了众多游客前来观光游玩。

滨江公园

在这个城市里，有着许多不同的人和事，每个人都有着自己的故事。有的人在这里工作，有的人在这里生活，有的人在这里旅游。他们的生活和经历，构成了这座城市的多彩图景。

随着时间的推移，镇江的美食也在不断地发展和创新。这些传统的美食依然是镇江的骄傲和特色。它们不仅代表着镇江的美食文化，更代表着镇江人民的热情和好客。

镇江锅盖面是镇江的特色美食之一，它的名字来源于它的制作方式。首先，将面条煮熟，然后放入碗中，再加入热油和各种调料，最后盖上锅盖，让面条充分吸收调料的味道。这道美食的味道鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

镇江锅盖面

蟹黄汤包是另一道镇江的特色美食，它是由蟹黄和猪肉馅制成的。在制作过程中，先将蟹黄和猪肉馅混合在一起，然后包入面皮中，最后蒸熟。这道美食的味道鲜美，汤汁鲜香，让人回味无穷。

镇江蟹黄汤包

延陵鸭饺是一道传统的镇江美食，它是由鸭肉和各种调料制成的。在制作过程中，先将鸭肉切成小块，然后加入各种调料，最后包入面皮中，蒸熟即可。这道美食的味道鲜美，鸭肉鲜嫩，让人食欲大开。

镇江延陵鸭饺

水晶肴肉是一道清爽的美食，它是由猪肉和各种蔬菜制成的。在制作过程中，先将猪肉切成小块，然后加入各种蔬菜和调料，最后蒸熟即可。这道美食的味道清爽可口，让人感觉非常舒适。

水晶肴肉

在这个小城里，东乡羊肉是一道必点的菜肴。这道菜肴的制作过程非常繁琐，需要选用当地的优质羊肉，经过多次腌制和烹制，才能达到最佳的口感。当你品尝到这道菜肴时，你会发现它的肉质鲜嫩，口感细腻，而且还带有一股淡淡的羊肉香味。这道菜肴的美味让人难以忘怀，许多游客都会特意前来品尝。

镇江东乡羊肉

另一道著名的美食是清蒸鲥鱼。这道菜肴选用的是当地的鲥鱼，经过精心的处理和蒸制，鱼肉鲜嫩，口感细腻，而且还带有一股清香。这道菜肴的制作过程非常考验厨师的技艺，需要掌握恰到好处的火候和时间，才能做出一道完美的清蒸鲥鱼。

镇江清蒸鲥鱼

除了这两道著名的美食外，还有一些其他的小吃也非常值得一试。比如京江脐，这是一道当地的特色小吃，选用的是当地的新鲜脐橙，经过精心的制作，口感酸甜可口，让人回味无穷。还有糖醋蒜，这是一道非常简单的小吃，但是却非常美味，蒜头经过糖醋的处理，口感酸甜可口，非常适合作为下酒菜。

镇江京江脐

茅山老鹅也是一道传统的镇江名菜，它选用的是当地的土鹅，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩，口感极佳。制作过程十分繁琐，需要先将鹅杀死，去毛、去内脏，然后将鹅肉切成块，用特制的调料腌制一段时间，最后放入锅中慢慢炖煮，直到鹅肉入味，鲜香四溢。

茅山老鹅

百花酒焖肉是另一道镇江名菜，它选用的是猪肉，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩，口感极佳。制作过程也十分繁琐，需要先将猪肉切成块，用特制的调料腌制一段时间，然后放入锅中慢慢炖煮，直到猪肉入味，鲜香四溢。最后再加入一些百花酒，让肉质更加鲜嫩。

白花酒焖

镇江江蟹是一道非常有名的镇江特色菜，它选用的是当地的江蟹，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜美，口感极佳。制作过程也十分繁琐，需要先将江蟹洗净，去壳、去腮、去肚，然后将蟹肉切成块，用特制的调料腌制一段时间，最后放入锅中慢慢炖煮，直到蟹肉入味，鲜香四溢。

镇江江蟹

麻油馓子是一道非常受欢迎的小吃，它选用的是当地的小麦粉，经过特殊的烹制工艺，口感酥脆，味道香浓。制作过程也十分繁琐，需要先将小麦粉加入适量的水中，揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成小块，放入油锅中炸至金黄色，最后加入一些麻油和调料，让味道更加香浓。

麻油馓

扬中河豚是镇江的一道传统名菜，它的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序才能完成。首先，要将新鲜的河豚去皮去骨，然后将其切成薄片，再用盐和酒腌制一段时间。接着，将腌制好的河豚片放入锅中煮熟，然后配以各种调料和蔬菜，最后上桌时撒上一些香菜和花椒粉，味道鲜美，口感极佳。

扬中河豚

糖醋萝卜干是一道非常受欢迎的小吃，它的制作过程也很简单。首先，将新鲜的萝卜切成薄片，然后用盐腌制一段时间，使其变得更加鲜嫩。接着，将腌制好的萝卜片放入锅中煮熟，然后加入适量的糖和醋，翻炒均匀即可。这道菜肴酸甜可口，口感爽脆，是一道非常适合下酒的小吃。

镇江糖醋萝卜干

白汤大面是一道非常传统的汉族面食，它的制作过程非常简单，但味道却非常美味。首先，将面粉和水混合搅拌均匀，然后揉成面团，再将面团擀成薄片，切成细条。接着，将面条放入锅中煮熟，然后配以清汤和各种蔬菜，最后上桌时撒上一些香菜和花椒粉，味道清爽，口感细腻。

镇江白汤大面

这些美食都是镇江的特色菜肴，每一道菜肴都有着独特的味道和制作工艺，让人们流连忘返

在这个小城里，美食是一种文化的传承和延续。每一道菜肴都有着自己独特的制作工艺和口味，让人流连忘返。如果你来到这里，一定要品尝一下这些美食，让你的味蕾也来一次难忘的旅行。