芥末土豆焖鸡，非洲花生酱番茄辣烩鸡

*鸡汤500毫升

*花生酱340克

*洋葱2个，切丝

*油3汤更

*姜蓉3汤更

*干香菜碎3汤更

*孜然粉3汤更

*苏格拉小辣椒2个，去籽切碎

*香叶2片

*番茄400克

*鸡中腿800克

*鸡锤800克

*土豆或者红薯3个，切块

*红辣椒3个，切块

*鲜香菜，切碎

制作方法

1. 鸡汤煮热，倒入花生酱中，搅拌均匀成浆。

2. 炒香洋葱，5分钟左右，加入半茶更黑胡椒，加入姜蓉，干香菜碎，孜然粉，辣椒，香叶一起炒2分钟。

3. 加入番茄，花生浆及鸡肉，煮30分钟。

4. 加入土豆或红薯块，辣椒块，一半香菜叶，再煮30分钟

5. 起锅时加入剩下的香菜叶碎即可。可以配柠檬角或青柠檬角。

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