如何制作香煎大虾？香煎大虾这样做才好吃

原料: 大虾500克，香菜100克，姜片，葱白段少许，精盐，味精，胡椒粉，料酒，食用油适量，

制作: 1、香菜去根，洗净，沥去水份，大虾剪去虾腿和虾须，从背部切一刀，去除沙线，洗净，沥干水份。

2，将虾放入小盆内，加入精盐，料酒，味精，胡椒粉调拌均匀，腌渍20分钟。

3，锅内加入食用油烧至九成热，下入香菜炸酥，捞出，放在盘内垫底，锅底留油烧热，下葱白段，姜片炒出香味，捞出葱段姜片，放入大虾煎3一4分钟至色泽金红，捞出，沥油，放在香菜上即可。