春天家常菜炒菜简单易做：这菜春季正鲜嫩如果不差钱

小编是90后，还记得小时候常看的一部动画片叫《大力水手》，印象最深刻的是里面的男主波比，在每次遇到困难的时候，只要吃完一罐菠菜，瞬间就会变得力大无穷，打败坏蛋。小时候真的相信那是菠菜的神力，那么，吃菠菜真的可以变得力大无穷吗?

通常情况下，吃菠菜并不可以让力气变大。但菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，里面含有大量的维生素和铁元素，常吃可以缓解贫血，还可以促进人体新陈代谢。

在民间，菠菜也被人们叫做“鹦鹉菜”，源于它根部的颜色。春季的菠菜正鲜嫩，不管怎么做都非常的美味，推荐4道菠菜的家常做法，喜欢的朋友可以跟着一起做哦。

一、 菠菜拌猪肝

用料：

菠菜，猪肝，大蒜。

做法：

1、 菠菜清洗干净，切成小段。

2、 锅烧热，放入八角、香叶、桂皮、陈皮炒出香味。

3、 加水，把洗净的猪肝放入锅中，加一点盐、白胡椒粉，盖盖儿焖煮，煮到可以用筷子轻松穿透就可以了。

4、 把猪肝盛出，放凉后切成细丝。

5、 另起一口锅，加水烧开，下入菠菜烫15秒后，捞出放入冷水中过滤一下，沥干多余的水分放入碗中。

6、 再把切好的猪肝丝倒进来，加一点盐、鸡汁、蒜末和香油，用筷子充分拌匀。

二、 肉酱菠菜

用料：

菠菜，猪肉，香菇，鸡蛋，大蒜，生姜，小葱。

做法：

1、 猪肉冲洗干净切成末;香菇洗净切成丁;大蒜和生姜分别切成末。

2、 往锅内加一点油，切好的姜蒜末倒进去翻炒出香味，炒香后倒入肉末翻炒，肉末变色后倒入豆瓣酱和少许老抽上色。

3、 接着把香菇丁倒进去一起翻炒，加水盖盖儿焖煮。

4、 煮开之后淋入少许水淀粉勾芡，撒一点点葱末，盛出。

5、 锅中加水烧开，倒一点盐和食用油，把洗净的菠菜放进去烫熟，捞出控水，平铺在盘子里。

6、 最后把肉酱倒在菠菜上就可以了。

三、 芝麻拌菠菜

用料：

菠菜，熟芝麻。

做法：

1、 菠菜用水反复清洗几遍。

2、 锅中加水烧开，把洗净的菠菜放进去焯一下水，捞出放入冷水中过滤一下。

3、 用手挤干多余的水分，切成末。

4、 切好以后倒入大碗中，加入适量的盐、香油，用筷子充分搅拌。

5、 再倒入熟芝麻拌匀。

6、 把拌好的菠菜倒入一个偏小的碗中，用勺子压结实。

7、 随后倒扣在盘子里，把菠菜取出来即可。

四、 菠菜团

用料：

菠菜，糯米粉，面粉。

做法：

1、 菠菜用水反复清洗几遍。

2、 锅中加水烧开，把洗净的菠菜放进去焯一下水，捞出放入冷水中过滤一下。

3、 用手挤干多余的水分，切成末，倒入大碗中，加入盐、白胡椒粉调味，接着倒入适量的面粉、糯米粉一起搅拌。

4、 把调好的菠菜搓成一个个圆球，摆放在盘子里，上锅蒸熟。

5、 准备一个酱汁，碗中倒入蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油，用筷子拌匀。

6、 菠菜球蒸好以后，可以蘸着酱汁食用。

(粥粥)