适合夏天吃的8道家常凉拌菜：夏至以后最受欢迎的凉拌菜

粉条一般是用大米，豆类、红薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状的食物，粉条加工在我国有千余年的历史，几乎每个地方都有。我们最常见的粉条就是红薯粉条比较多些，再就是土豆粉条，这些粉条可以说在餐桌占据着半壁江山。粉条不仅能够清热解毒，通便利尿。还含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠道，加速胃肠道的蠕动，便于排出体内的残渣，因此很好的改善便秘，所以经常便秘的人，应该多吃点红薯粉条，这样对便秘有较好的改善效果。吃它可以增加饱腹感，减少进食量，并配合运动来达到瘦身的目的，因此，它是减肥人群的福利，特别是爱美的美女们应该多吃，也受到很多人的追捧和喜爱。夏至以后最受欢迎的凉拌菜，酸辣爽口又能减肥，超好做好吃。

红薯条做法有很多种做法，炒、炖、煮等，不仅可以吃火锅还可以做成饺子和包子馅，这些做法都是我们最常见的。不常见的就是我今天做的凉拌红薯粉条，在小伙伴们的意识中，粉条都是吃热的，这个做法完全超出了小伙伴们的想法，其实这个做法就和别的凉拌菜一样，就是食材不同罢了，这道菜最大的特点可以拌成酸酸麻麻又辣的味道，可以加点花椒粉和麻油，这样更好吃了，它既能当菜吃，又能当主食，酸辣开胃，口感爽滑，粉条劲道，特别适合这个季节食用，现在就把这个方法分享给大家。爱吃粉条的小伙伴们，就试试这做法吧。既能当菜又能当主食，酸辣开胃又爽滑的它，想减肥就多吃。

主料：干红薯粉条100克

辅料：盐、红油、生抽、香醋、 大蒜、白糖、 香油、麻油、花椒粉2克

做法1、把干红薯粉条凉水下锅，加少许盐煮开，大约煮5分钟左右

2、最好变软看着没有硬芯即可捞起

3、下凉开水里过凉捞起，最好沥干水分，这样拌起来好吃

4、把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味

5、取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐

6、加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品

7、把粉条装在大碗里，加调味汁拌均匀

8、加麻油、花椒粉拌均匀

9、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可

10、撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃花生米的撒上炸花生米最好了

小贴士

1、粉条不可久煮，没有硬芯即可

2、煮粉条加盐可以快速煮软，我一般凉水下锅煮粉条，特别好软而且没有硬芯