家常葱油饼的做法和配方酥脆蓬松 30年做饼经验，葱油饼

酥脆葱油饼确定了眼神是要吃的美味。

酥脆葱油饼，鲜香酥脆、层次分明，每当胃口不佳时，一份洒满绿色葱花的葱油饼，远远就能闻到悠远诱人的香味。经典美食，是时代的记忆。无论何时品尝都不会过时，一份会勾起你肚中馋虫的葱油饼，是每天早上最佳的选择。

葱油饼是北方特色小吃的一种，也是街头、夜市的常见食品。有多少人起床后匆忙去小摊上，买一两个葱油饼当做早餐，又有多少人被这酥酥脆脆、满满葱油香的葱油饼给诱惑的流口水呢？葱油饼虽说算是大众普通美食，但却在我国拥有数不清的粉丝。据说西方人的披萨都是来源于

我国的葱油饼，马可波罗漂洋过海来到中国，品尝了我们的葱油饼之后就对它难以忘怀，加上自己的创意就成了如今深受大家喜爱的披萨饼

油饼。虽然食材和配料简单，但却能烹制出让人垂涎欲滴的美味口感。

那种香脆的外皮，软韧的内里，让品尝过的人全身心都得到满足。

准备食材：

面粉、香葱、盐、油、温水等

制作过程：

1、面粉400g倒入碗中，加120ml开水，搅拌均匀，再加12ml温水，搅拌，揉成一个面团后盖上盖子静置10分钟，中途再揉一次。

2、醒好的面团分成六份，揉到表面光滑。

3、准备一个碗，加40g面粉、40g食用油、少许的盐、葱花搅拌均匀，调成油酥。

4、面团擀成薄饼，抹上油酥，包裹好的面团收口捏紧。

5、将面团擀成小饼，电饼铛预热，刷一层薄油，放入准备好的饼，表面再刷一层油减少水分蒸发，这样烙出的饼才会更软。

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