鹿耳韭怎么腌制最好吃？你吃过鹿耳韭吗它征服了韩国

你知道鹿耳韭吗？

一种形似鹿耳的野菜

自带一股香浓韭菜味

简单清炒就十分下饭

图源：百度

看似名不见经传的野菜

不知从何时起

已经登上了日韩国际友人的餐桌

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在位于芦山县太平镇某农民专业种植合作社的一处厂房内，50余名工人正在将野菜鹿耳韭进行整理打捆。

而在另一处厂房中，工人在对打捆好的鹿耳韭进行盐渍、装箱。看着大家忙得不亦乐乎，让人不禁疑问：这么多鹿耳韭究竟要怎么处理？

“这批已经装箱的鹿耳韭有4500箱，每箱重15公斤，近期就要发往韩国。”合作社负责人高云光说，此前他也从来没想到这普通的鹿耳韭竟然能够出口到韩国，登上韩国朋友的餐桌。

4月初，几名韩国人的到来，让高云光所在的村子一下子热闹起来。经过陪同翻译的介绍，大家才知道，他们不为旅游探险、不为体验生活，专为鹿耳韭而来。

经过一番详细地交谈，高云光终于弄清楚了对方的来意——他们想把雅安的鹿耳韭卖到韩国！

听说鹿耳韭和烤牛肉更配哦（图源：百度）

高云光了解到，韩国人爱吃烤肉，而鹿耳韭是吃烤牛肉的好搭档，一片鹿耳韭包裹一片烤牛肉，既有牛肉的醇香，又有鹿耳韭的清爽。

而鹿耳韭一直都是通过中间商从中国进口，所以，在偶然得知四川的鹿耳韭品质很好后，这几名韩国人就有了这趟四川实地考察之行。

图源：百度

但是四川产鹿耳韭的地方也很多，为什么就选择了雅安呢？

首先只有品质够好，才能吸引韩国人不远万里而来。

高云光介绍，经过实地考察，这几名韩国人对太平、龙门、大川，还有宝兴县灵关镇等地所产的鹿耳韭很满意，当场就给中间商下订单，点名要这几个地方产的鹿耳韭。

既是当地人，又是合作社负责人的高云光自然成了这笔订单的收购代理。由高云光负责收购，再转由中间商出口到韩国。

而在汉源县富林镇的董跃也在收购大批鹿耳韭，将通过辽宁省丹东市的一家食品有限公司出口到韩国和日本。

听说鹿耳韭和烤牛肉更配哦

你心动了吗？

转载自雅安日报/北纬网

记者：李春蓉