油渣怎么那么好吃？玉门人又香又脆的油渣子
人气：132 ℃/2023-12-25 03:58:59
玉门人，又香又脆的油渣子，你还记得它的味道吗？
玉门在线
油渣子，是儿时特有的美食
承载了太多玉门人宝贵的记忆
其中的情感很难准确地解释清楚
小时候最喜欢冬天吃血肠的时候
奶奶的“炕锅子”里炸的干干的油渣子了！
那竟然匪夷所思的好吃
惟愿“三日入厨下，洗手熬猪油渣子”！
嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？
油渣子
对70、80、90后的玉门小伙伴们来说
不陌生
对00后、10后的小伙伴们
是不是已经很陌生了
除了在农村滴，似乎很难再吃到它了
它是那么香、那么脆、那么好吃
今年过年亲戚杀年猪煸猪油的时候
我一定要吃到它！
从前，奶奶熬猪油的时候，我都会寸步不离地坚守在锅旁。看着猪油的颜色从纯白变成微黄，清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出，有一股非人类的异香随之升腾袭来。一般这个时候，我的舌头早就在嘴巴里“动次打次”很有节奏的乱窜了！
当渐成焦黄色的猪油渣一被奶奶捞出，我自兀地抓起一个扔进嘴里，享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响。分不清到底是烫还是痛，或许根本就是爽！任满嘴流油，我只闻得到美滋滋的喷香，狂喜无比。心中无穷尽感叹：“啊，再吃一口！！”
那时候最奢侈的吃食就是油渣馅的包子，剁碎的油渣和白菜或萝卜在奶奶的手上变成了最最美味的食物，一家围在桌子边吃了起来。我们吃油渣，感觉自己又勤劳，又有希望。
来看看油渣子菜品
辣椒炒油渣子
白菜油渣子
油渣子花菜
油渣子炒饭
油渣子花卷
油渣子炒萝卜干
猪油渣子西兰花
（感触：曾经干吃过这么多油渣子，竟然不知道它有如此多种牛逼闪闪又好吃又简单的吃法！！！）
