凉拌豆腐怎么做比较好吃?天热了1分钟教你学会做
人气:304 ℃/2023-12-23 05:24:42
凉拌豆腐是一道经典的名菜,属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料。简单省时,爽口开胃,营养丰富的凉拌豆腐。天热了,1分钟教你学会做“凉拌豆腐”,鲜嫩爽滑,营养又好吃,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
豆腐 1块
猪肉馅 50克
香菜 2根
葱 2根
蒜 3瓣
姜 2片
树椒 5个
盐 2克
醋 半小勺
蚝油 Ⅰ小勺
香油 少许
海鲜酱油 2勺
胡椒粉 少许
食用油 少许
蒜蓉辣酱 2小勺
凉拌豆腐的做法
1.准备食材。
2.先将豆腐上锅蒸三分钟,然后取出放凉,控尽水。
3.将蒸好的豆腐切成小块,撒2克盐入下底味。
4.葱切小段,姜切碎,蒜切碎,红辣椒去籽剪成小段。
5.锅内放油,油温热放入肉馅,小火煸香。
6.煸到肉变白时,放入葱,姜,红辣椒,少许胡椒粉,小火炒出香味。
7.放入2小勺蒜蓉辣酱,微炒后盛出。
8.蒜切碎,加入2小勺海鲜酱油,少许香油,Ⅰ小勺蚝油,半小勺醋调匀。
9.将炒好的肉酱放入豆腐,撒上香菜,再浇上2勺调好的蒜泥汁即可。
10.爽口,美味下饭。
小贴士
豆腐蒸完会有很多水,控净水分再凉拌,不然会影响口味。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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