料理包宫爆鸡丁 五分钟便当菜味噌鸡丁

没有时间做菜带饭或是嫌下厨太麻烦的朋友们注意了，这里有一个适合你们的好吃快手菜方子。虽是快手菜，但是绝对是下饭下酒的快手菜，味道不孬，给孩子做饭也可以用这个方子，能多吃一碗饭。

它就是味噌鸡丁啦，别看这名字有点奇怪，所需准备的食材和调料却不复杂，非常家常，只需有鸡腿肉丁、土豆、胡萝卜、黄豆酱、食用油、料酒即可。鸡腿肉可以买现成切好的丁，也可以买好鸡腿以后自己回家清洗以后，吸干水分再切成丁。

胡萝卜切一半就够了，切成丁。土豆去皮，也是取一半切成丁就够了。两个丁都放到盘子里，入微波炉以高火打三分钟。

在此过程中就来热锅，开大火烧热，在锅里放少许油，将鸡肉丁倒入锅内，稍微翻炒以免粘锅，然后快速调一个料汁：在小碗中倒入3瓷勺料酒，黄豆酱1瓷勺，水3瓷勺，搅均匀搅化既得。

翻炒到鸡腿变色，保持大火继续翻炒。取出微波炉叮好的蔬菜，这时候土豆和胡萝卜丁已经差不多熟了，方便于快炒，这就倒进鸡丁锅中，翻炒，再浇入调好的酱汁。继续大火翻炒让酱汁均匀裹在菜上，并烧干入味。在这过程中，不仅入味了，料酒也把鸡丁的腥味带走了。

等汁水收差不多之后，这一道味噌炒鸡丁就做好了。

菜肉结合，料汁入味，没有汤汤水水，带便当方便，好吃好带而且五分钟就能搞定的菜，还有什么理由不带便当呢？