美食教程腌黄瓜怎么做又脆又绿？快速腌出香脆的尖椒黄瓜

我买的是那种很小的嫩黄瓜，清洗干净切条，有的直接中间切开就好，尖椒用刀拍扁，切段，姜切片，蒜切片，把这些放入盆里，撒入盐稍微腌制出水

晚上切好，腌制到早晨基本就可以。

锅内倒入多一点的花生油，花椒，八角，香叶爆出香味，加入少许米酒，生抽，老抽，白糖，根据菜的多少，兑入少许水，烧开放凉

把腌制的菜，戴上一次性手套，挤出水份，放入干净的容器内，再把熬好凉透的汤汁浇在菜上，以全部浸泡为原则。放入冰箱保鲜，第二天就可以吃了，清脆可口的小咸菜就做好了，配一碗白粥，就是最简单的美味。喜欢我的美食美味，记得关注哦。