儿童咖喱饭的做法视频无肉 试试这道浓郁的咖喱饭

夏天孩子没胃口？试试这道浓郁的咖喱饭，上桌孩子立马胃口大开。

咖喱是由姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系。

咖喱由这么多香料调配而成，难怪闻着特别的香。第一次吃咖喱饭是上个月，因为要拍摄一个咖喱饭的视频，特意去网上购买了一盒100克的咖喱，第一次做不知道味道如何所以不敢多买。买来了咖喱，再去外面买了土豆、胡萝卜、鸡胸肉，经过20分钟左右的洗、切、煮，一盘完美的咖喱饭就呈现在眼前。

原以为我会吃不惯这种东西，没想到吃一次就一发不可收拾，这味道太赞了，是吃完还想吃的一种美食，最重要的是孩子特别喜欢吃，吃完第一次以后天天点名要吃。最近天气热，孩子们没有胃口，就对咖喱饭感兴趣了，女儿还把咖喱饭排在她心目中第三好吃的美食。现在把做法分享给大家。

原料

鸡胸肉1块，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜半个，咖喱50克，纯牛奶1盒。

调料

盐、黑胡椒粉、食用油各适量。

做法

第一步：做咖喱饭首先得先焖饭，把大米提前放入电饭煲里煮，然后再切配菜，把土豆削去皮切成小丁，胡萝卜削去皮也切丁，尽量切小一点方便煮熟，洋葱洗净切丝，全部切好放盘子里备用。

第二步：把鸡胸肉洗净切成丁放碗里，倒入一勺盐，适量的黑胡椒粉，用手抓拌均匀再腌制15分钟使它入味。

第三步：起锅烧油，先放入洋葱炒香，再倒入胡萝卜丁、土豆丁大火炒一分钟，炒出它们的香味。

第四步：倒入腌制好的鸡肉丁煸炒，炒至鸡肉变色。

第五步：放入50克的咖喱略炒，炒出咖喱的香味。

第六步：倒入适量的清水没过食材，大火把它煮开转小火煮，铲子要经常的翻动食材防止糊锅，然后倒入适量的纯牛奶使咖喱汤更浓郁，家里没有可以不放，小火煮至土豆软烂汤汁浓稠即可出锅。

第七步：把煮好的咖喱土豆鸡块倒碗里备用。

第八步：把煮熟的米饭盛碗里，用勺子把它压实压平整，然后倒扣在盘子里，米饭的旁边倒入几勺煮好的咖喱土豆鸡块，再撒一些熟芝麻更香。

咖喱饭做好了，既简单又美味，汤汁浓郁，有浓浓的咖喱香和牛奶香，鸡肉滑嫩，土豆软烂，简直就是下饭神器啊！孩子三天两头点名要吃，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：土豆和胡萝卜尽量切小一点的丁，这样方便煮熟，煮的时候用小火把它们煮至软糯才好吃；不喜欢鸡胸肉的可以用鸡腿肉代替；可以在咖喱汤中加入适量纯牛奶或者椰奶，使咖喱汤汁更香更浓郁，家里没有的也可以不放。

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