市面上的椰汁西米露是怎么做的？好喝的椰汁西米露原来做法这么简单

人气：442 ℃/2024-03-05 02:03:25

上一期小叶给小伙伴们介绍了如何做出好看又好吃的芋圆，不知道大家按照小叶的做法学会了没有？这一期小叶想教大家如何做椰汁西米露，这样小伙伴们就可以将昨天学会的芋圆加到西米露里面，成为一道新的甜品。

小叶可以说，椰汁西米露就是童年的一道回忆。作为一名广东人，小叶的家庭也像大多数家庭一样，学会做几道普通甜品和煲上一锅好汤是必须的。小时候小叶一旦不开心，爸爸妈妈便会煮上一碗西米露给我吃，并且跟我说“吃了西米露心情就会变好，以后也是这样，一旦遇到不开心，那就吃上一碗西米露”。所以直到现在，小叶心情不好的时候都会去吃上一碗西米露，这不但是童年的回忆，也是安慰心灵的神药。不知道，一碗西米露在小伙伴们眼中，又有什么童年回忆呢？

从小在这样的家庭里，小叶自然会做出一碗好吃的西米露，随着时代的发展，西米露的品种也越来越多，小叶自然跟上时代的步伐，时不时创新几道西米露的做法，下面小叶就教大家做最普遍的椰汁西米露吧，之后大家按照自己的口味加上一些芒果或者火龙果等等。

椰汁西米露虽然价格不贵，就小叶所知，甜品店的椰汁西米露一般需要6块钱。别看一碗西米露简简单单，然而想真正将西米露做透明，没有白点，这个非常考验小伙伴们做甜品的功底。做不好，西米露就只能成为一颗颗白点；做得好自然觉得做法so easy，下面就由小叶教大家如何做出成功的椰汁西米露吧！

小叶先将从超市里面买到的西米露放到碟子中，等水一沸腾，小叶便将碟子中的西米露倒进锅里，在这里小叶必须要提醒大家，千万不要嫌西米露脏，用冷水进行清洗，因为洗过的西米露会很容易化掉。小叶是一开始就直接放进沸水里面煮，之后不断地搅拌，避免西米露粘在一起。盖上锅，小火焖5~10分钟，这时候小伙伴们就会看到西米露是一颗颗白点。搅拌一会儿，小叶将西米露倒进筛子里面，并且用冷水冲洗一遍，再次避免西米露粘在一起，也就是广东老人家所说的“过冷河”。

最后小叶重新煮上一锅水，等水一沸腾，再次将西米露倒进去，煮上10分钟，然后便到了最关键的时刻，这时候小叶是盖上锅盖，关火闷10分钟，再打开就不会看到白点的西米露了。之后小伙伴们便可以加入适量的白砂糖进行调味，想味道更好点，可以倒一罐椰浆或者加一些炼奶，再或者加入纯牛奶，小叶比较喜欢加椰浆，感觉椰浆味道好好闻。直到水一沸腾，小伙伴们就可以开吃了。