10分钟变大厨，秒变大厨颜值能打味道佳

明亮的橙黄色让人很有食欲，果味扑鼻而来，虾仁经过翻炒，自然地蜷成球状，外层酥香，内里紧致Q弹。用了黄芥末酱，没有绿芥末那般辛辣，口感柔和，风味独特又吸引人。

By 老板娘微食记

用料

• 虾 15个
• 橙子 3个
• 黄芥末酱 15g
• 料酒 15g
• 生抽 15g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 盐 2g
• 油 适量
• 迷迭香 适量

做法步骤

1、剥出虾仁，然后开背去虾线。

2、取1个橙子去皮，橙肉切成小块备用。

3、橙肉中放入虾仁、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、黄芥末酱和迷迭香，混合均匀后腌制15分钟。

4、再取2个橙子，切成片备用。

5、热锅倒油，倒入虾仁翻炒，看到虾仁变红，橙汁也全部出来即可。

6、用牙签将橙片一端两边串起。

7、放上虾仁，再放上适量迷迭香装饰即可。

8、清新不油腻的虾球就完成啦，橙子味十分浓郁，水果炒菜也可以很好吃~

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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