泰式虾球炒饭的配方：泰式炒饭，虾头膏炒饭

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话不多说，直奔主题！

虾头膏炒饭

用料：青红椒、洋葱、鸡蛋、腊肠、玉米粒、杏鲍菇、虾仁、黄油、鱼露、虾头膏、蚝油、鸡粉、盐、糖

做法：

1.杏鲍菇过油，虾仁、玉米飞水后过冷水。

2.洗锅加入黄油再加鸡蛋，鸡蛋炒油不要太干，炒成大块散鸡蛋。

3.干炒洋葱、腊肠、青椒、红椒，炒香后加一点黄油，放入虾仁玉米炒香，加入米饭，用大锅勺摊开，边颠锅边压散，然后加鸡蛋，炒得发光发亮。

4.加入虾膏半勺，鱼露、蚝油、糖、盐翻炒即可。

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