豆腐怎么做不上火又好吃？夏天要这样吃豆腐太开胃有食欲

很小伙伴们对豆腐的烹饪方式并不陌生，不要以为豆腐的菜肴一定就是麻婆的专利，自家厨房自家的味道怎么做都可以。烧、炒、煎、焖煮等等的方法都好做好吃，要不怎么说豆腐就是老百姓的家常菜呢？还被称“植物肉”，消化吸收率更可以达95%以，要是吸收不好的人，可以多吃豆腐；上火了吃豆腐可以清热解毒；怕胖成球的人，可以吃豆腐，怎么都不怕胖：怕瘦成猴的人，可以把豆腐和肉一起烧成“麻婆豆腐”，可以多吃两碗米饭，豆腐就是万能的，想怎么吃就怎么吃了。

豆腐也是对老人和小孩子没有禁忌，都可以随意吃，炖汤、炖鱼、炖肉都可以任意搭配，怎么做都不会把主材的味道弄没有了，它是食材中的君子，不攀比，不攀附，不串味，我就是，任你怎么搬弄是非，就是屹立不动。今天我给大家分享的豆腐新吃法《菠萝咕咾豆腐》，这是结合春天的味道，把菠萝和豆腐结合一起了，成了色香味俱全的有颜值的春天菜。

主料：菠萝、豆腐、洋葱、红辣椒辅料：植物油、盐、咕咾汁、葱姜蒜、生抽、白醋

做法：1、把豆腐切块，加入盐水中浸泡五分钟左右，捞出后沥干水分

2、在豆腐表面撒上干淀粉3、把菠萝在淡盐水中浸泡几分钟，捞起切小块，最好和豆腐大小一样

4、葱姜切末，洋葱切块，红辣椒洗净切片

5、平锅中倒入一点油，四五成热左右下入豆腐进行煎制

6、表面煎制金黄，形成硬壳后盛出备用

7、空碗中加入两勺咕咾汁，两勺白醋，三勺白糖，调匀后放入四勺水淀粉，加入一点盐，搅匀后备用

8、热锅凉油，油热7成，加葱、姜、加入洋葱，炒至有点变软后倒入调好的碗汁

9、煮开后倒入菠萝块、红辣椒，加豆腐块

10、翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、用盐水把豆腐浸泡五分钟 让它入味并且更有韧性

2、煎豆腐入锅后先不要翻动 定型后再翻动

3、糖和醋的比例为2:1，一定选用白醋哦