蔓越莓蛋糕多种口味：蔓越莓蛋糕，电饭煲版

不需要烤箱，新手也能轻松完成的一款低糖蔓越莓蛋糕～ 马上要过年了给家人烤个简单又美味的蛋糕吧～

By 咖啡_owip

用料

• 鸡蛋 3个
• 蔓越莓 20克
• 玉米油 30克
• 绵白糖 30克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 52克

做法步骤

1、电饭煲底刷油，撒上适量蔓越莓;

2、牛奶、玉米油混合乳化;

3、筛入低粉Z字型混合拌匀、加入蛋黄 Z字型拌匀;

4、分二次加入绵白糖打发蛋白至硬性 (翻拌的时候不容易消泡)，电饭煲烤蛋糕不会开裂;

5、取三分之一打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀，将剩下的打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀;

6、倒入电饭煲撒上蔓越莓;轻震二下，按开始键;

7、✅倒扣放凉❗️完成❗️完美漂亮❗️关键不用守在旁边怕它开裂或者烤焦❗️

小贴士

1、蛋白打发至硬性发泡，翻拌时不容易消泡，电饭煲烤蛋糕不会开裂。 2、糖量已经最低了，喜欢甜的在步骤2中加入适量绵白糖。 3、电饭煲煮饭的时间刚刚好(平时煮饭40分钟左右)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。