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竹筒
- 粉蒸竹筒鱼的做法
1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。2、将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内..
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- 黎家竹筒饭的做法
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3..
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- 竹筒人参洋松茸汤的做法
洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟..
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- 竹筒炖叁鸡的做法
1、：小型鸡一只，竹筒一个，鲜人叁数条，当归，银杏，枸杞，红枣，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），盐，米酒。2、做法：鸡打理干净，将糯米/紫米塞进肚腔。竹..
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- 竹筒咖喱鸡翼的做法
1、焖饭：米放竹筒，加热水，少许油和盐，放胡萝卜丁，泡10分钟，微波炉高火6分钟，米饭基本熟。2、炒咖喱鸡翼：鸡翼用卤汁腌一夜。锅放油，微热，放糖，炒糖色，放鸡..
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- 竹筒虾的做法
将蒜头、盐、味素、米酒、甘杞、青旗、当归以水蒸熟后倒入砂锅内，放入虾子，待沸腾后倒入竹筒内即可..
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- 竹筒烧酒虾的做法
1、先以1杯陈年绍兴酒餵食活沙虾，约1小时；葱洗净切段；姜洗净切片备用。2、热油锅，爆香葱段、姜片，再放入辣豆瓣酱、酱油、冰糖、材料B、剩余的陈年绍兴及2杯水煮..
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- 台中竹之乡竹筒客饭的做法
1、竹筒泡水备用。2、将米洗净，平均分配于3个竹筒内，再将水(约1杯)平均倒入淹盖过米，浸泡20分钟后，用蒸笼蒸熟成饭备用。3、将软骨肉切块，青蒜、辣椒切段备用..
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- 海南黎家竹筒饭的做法
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3..
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- 竹筒饭的做法
1、取新鲜竹子（径粗5-6厘米，竹节不小于30厘米）一段，当然也可以多段，看人数而定，下端留有竹节（竹节之下最好削尖便于插在地上），上端开口。2、按食量加淘好的..
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