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豆苗
- 豌豆苗拌香干的做法
1、香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。 2、将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。 3、贴士：汆水时间要短，豆苗须凉透。..
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- 豆苗冬菇的做法
1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再..
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- 软炸豌豆苗的做法
1、豌豆苗洗净控干水分。2、面糊加调料搅拌均匀。3、将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。4、厨师提示：油温不宜过高。..
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- 鸡油炒豆苗的做法
1、将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。2、大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，..
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- 豆苗五色丝的做法
1、香菇浸软去蒂，豌豆苗洗净，沥干备用。2、胡萝卜削皮；芹菜剥去叶子及老茎，洗净后切成5厘米×5公厘丝，待用。3、香菇、竹笋、蘑菇等切丝。4、烧开一锅水，将切丝..
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- 鸡丝豆苗的做法
1、将鸡胸肉煮熟撕成丝，火腿切成细丝一起放入盘，豆苗去根洗净，蒜切成片备用。2、干虾仁在温水中浸泡，加入绍酒，泡透涨发。3、中火烧热炒锅中的油（7ml）至五分热..
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- 豌豆苗解酒汤的做法
将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。..
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- 蛋丝豌豆苗的做法
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。2、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将蛋清倒入锅中，并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊..
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- 酒香豆苗的做法
1、豌豆苗洗净控干水分。 2、将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。 3、出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。 4、贴士：白酒要在出锅前..
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- 鲜虾扒豆苗的做法
1、、将豆苗放在锅中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分； 2、2)、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豆苗放回锅里抛..
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