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鲈鱼
- 鲜美滋味：清蒸鲈鱼的做法
1、鱼杀好去磷洗干净，切下鱼头，从鱼背下刀切成1CM宽的薄片，鱼肚部分不切断2、.切辣椒丝，姜丝及葱丝3、蒸锅水开后放入鱼，大火蒸8到10分钟4、将鱼出锅,将蒸..
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- 金虫草鲈鱼汤【亚运美食】的做法
1图片暂无食材：海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮....1付金虫草...................15G辅料：橄榄油...................10ML姜、..
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- 橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法
1图片暂无食材：海鲈鱼1条400G左右；辅料：橄榄油......10ML；香菇........1个；胡萝卜......1小段；姜..........100G；香..
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- 糖醋棒子鱼的做法
1、把海鲈鱼整理干净，切成横竖十字花刀待用，在加葱姜，盐和少许胡椒粉腌制。在取改好刀鱼拍干淀粉，鸡蛋液再拍成干淀粉待用。2、把棒子鱼放入6成油温的锅中，慢火浸炸..
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- 微波清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼处理好后用水洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，反面同样也切几张，蒸的时候更好入味。用盐和胡椒粉、料酒调成腌料，均匀地抹在鱼身上，略腌一会。2、取一个微波炉适用..
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- 香烤鲈鱼的做法
1、将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个刀缝中都塞入1片老姜，其余姜片放入鱼腹中。将鲜香茅和鲜朝天椒一起剁碎（或捣碎），与红糖、..
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- 银芽灼鲈鱼的做法
1、将鲈鱼宰杀后，留头尾去骨片成蝴碟片，加入米酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蛋清、菱角粉按先后顺序浆好鱼片备用；芦笋对齐切断留尖；青红椒切成圈。2、鱼头鱼尾上笼蒸..
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- 酒炙鲈鱼片的做法
1、鱼露汁味碟的调制方法：将鱼露、花雕酒、生抽、白砂糖和鸡精放入碗中，加清汤调匀，撒上姜丝、蒜丝和葱丝即成。2、鲈鱼宰杀后洗净，斩去头尾，片去脊骨和胸刺，取两扇..
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- 豆豉辣椒烤鲈鱼的做法
1、鱼照例请卖家处理干净，回家洗净后两面起花刀。（注意：花刀可以起深一点，间隔小点）。鱼身两面抹盐，加入料酒和生抽。放入冰箱，腌1小时。2、取出，起油锅，多放些..
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- 薄荷鲈鱼的做法
1、鲈鱼去头,尾,沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒,盐,百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚,可在上面切2-3刀,深度1/3)2、热锅加色拉油,中小火煎鱼..
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