烧汁大排的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

烧汁大排怎么做

1、大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。

2、大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。

3、锅留少许油，下葱姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，将大排放入加盖闷煮。

4、收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。