红酒小羊排的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 私家菜 老少皆宜

材料：detail

红酒小羊排怎么做

1、1将羊小排洗净，先拌入红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

2、洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

3、待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。