紫苏炒花甲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

紫苏炒花甲怎么做

1、紫苏叶洗净；青椒洗净后切小粒。

2、花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。

3、水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

4、用清水冲洗去花甲内的淤泥。

5、用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。

6、锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软。

7、倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟。

8、加入青椒粒炒匀即可上碟。