香辣土豆丝的做法

口味：微辣

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

香辣土豆丝怎么做

1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分；将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

2、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

3、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。