超鲜美的豉椒蛏子的做法
人气:100 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
超鲜美的豉椒蛏子怎么做
1、竹蛏从中间剖开,把肚子里的内脏去掉,洗净泥沙备用。
2、葱切成段,姜和蒜剁成茸。
3、取一小碗,放进一汤匙豆瓣酱,一点点糖和盐拌匀备用。
4、把油烧热后,放进姜蒜茸爆香,然后把的调料酱放进锅里炒香,再倒少许料酒,放点生抽,然后加半碗水,大火烧开后倒点生粉水,把汁略为收浓后,把蛏子倒进锅里,大火翻炒几分钟,等蛏子的肉从半透明变成白色后,把葱段放进翻炒两下就可出锅了。