鲅鱼馅饺子的做法
人气:436 ℃/时间:2024-05-18
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鲅鱼馅饺子怎么做
1、鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆
2、鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺
3、用刀把鱼肉剁成泥
4、把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^
5、馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉
6、和一块面,醒10分钟
7、揪成小剂子,擀皮,我挺佩服自己的,我后来观察了一下,我的每个剂子都大小不一,每个面皮擀的不仅不圆,而且形状都不一样,这也是一种本事啊。