拔丝香蕉的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：20分钟

类别：其他 甜品 老少皆宜

材料：detail

拔丝香蕉怎么做

1、香蕉切成段，裹上干淀粉

2、油锅中的油热至5成热，下香蕉段，炸至金黄，捞起沥干油，装盘

3、倒100毫升左右的水，也可少些，加白砂糖，熬至冒泡浓稠，用筷子沾点糖水，很快变硬时，把糖浇到香蕉上，即可，千万立马就吃，不要像我，为了拍照，只好费力嚼那迅速变硬的糖块了

也可用油熬糖浆，应该会快点，但我想不如用水健康吧？