凉拌银耳豇豆:夏季清爽小菜的做法
人气:471 ℃/时间:2024-05-19
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
材料:detail
凉拌银耳豇豆:夏季清爽小菜怎么做
1、将豇豆洗净切成寸段,入开水锅里煮上5分钟,断生之后捞出,再用凉开水冲一下;
2、银耳用温水发泡,去掉黄根,再用热水汆熟,然后摘成小朵备用;
3、新蒜去皮洗净,粗粗切成块状。红甜椒切成小条状;
4、把上述三种材料和红甜椒条放入凉拌盆,撒上盐,鸡精,放醋和香油,在盆里搅拌均匀,充分入味,就可以装盘了!
这道小菜鲜脆爽口,经过滋润的银耳十分入味儿,大蒜有杀菌的功效,同时蒜还可以给豆角类的菜品提香增味。凉拌银耳豇豆,整体感觉咸酸适度,做起来也非常简单。此外,喜欢吃辣口的还可以把甜椒换成红辣椒或拌上点红油,喜欢芥末味道还可以滴上几滴芥末油......