榨菜四季豆:添一些吉祥元素的做法
人气:398 ℃/时间:2024-05-08
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
材料:detail
榨菜四季豆:添一些吉祥元素怎么做
1、四季豆用沸水焯一下,沥干水分,然后切成小丁,榨菜粗切成小块,红辣椒切成小圈状;
2、炒锅放油,油热之后下葱末和一半的红椒圈,翻炒出香,然后放入四季豆丁,不断煸炒,直至菜豆至软至熟,然后加入榨菜和剩余的红椒圈,撒上盐和味精,混合均匀,关火,即可装盘食用了~
1、四季豆中含有毒皂素,遇热可分解,所以先用开水将四季豆焯一下,可以有效去除毒素;
2、炒菜的过程中不用加水,煸炒至熟。