菱角鸭脚煲的做法
人气:411 ℃/时间:2024-05-15
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
菱角鸭脚煲怎么做
1、菱角买了去壳的,回家用刀一个个去掉外皮,婆婆都是用粗盐去搓洗的,但我觉得那样皮去得不干净,所以就用刀一个个的去。
2、鸭脚洗干净,用水焯一下,放姜片去味.
3、香菇用温水浸软洗净.
4、烧热锅,下油,爆香蒜末,辣椒,姜片,香菇,把鸭脚倒下去炒香,再下菱角,加几片胡萝卜一起炒,然后下足够的水烧开,转沙锅煲一个钟头,下盐味精调味,洒些葱末,盛盘就OK了.