啤酒鸡翅的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：30-40

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

啤酒鸡翅怎么做

1、先将鸡翅洗净，放入热水中煮出血水，捞出控水；

2、热油，五分热时放少许糖，放入鸡翅上色，可以稍稍点一点儿酱油，翻炒2分钟，出锅；

3、直接在炒锅中倒入一听啤酒，放入葱段、姜块、蒜块，及各种炖肉用的佐料：花椒、大料、香叶、小茴香、肉桂等，待啤酒开锅之后放入鸡翅，开炖；

4、约25-30小时后，倒酱油，依据个人喜好添加适合的量，之后用筷子扎一扎鸡翅，若很容易穿过，那就证明熟了；

5、出锅前放入鸡精和盐，一定要适量，不然很容易咸。

啤酒鸡翅，既满足了吃鸡翅的欲望，又不会像可乐鸡翅那样摄取过多的糖分，咸鲜可口，嗯！
（要注意在炖鸡翅前，一定要让啤酒开锅，不然上过色的温热鸡翅很容易变得肉紧，而不好嚼且难入味儿。）