香脆麻辣鸡腿的做法
人气:126 ℃/时间:2024-05-19
口味:变态辣
难度:配菜(中级)
时间:30分钟
材料:detail
香脆麻辣鸡腿怎么做
1、、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)
2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
超级香辣腌料,可以多加哦,变态辣