花豆银耳炒鸡蛋的做法
人气:117 ℃/时间:2024-05-20
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
花豆银耳炒鸡蛋怎么做
1、将泡发好的银耳撕成小朵,茉莉花摘一下,捞出沥干水分,豌豆冲洗干净;
2、鸡蛋三个打散,朝一个方向搅打成蛋液;
3、炒锅放入3勺食用油,油热之后慢慢将蛋液倒入锅中,用筷子迅速均匀地朝一个方向搅拌,使蛋液均匀受热,搅散并呈小碎花状,炒至金黄之后倒入碗里;
4、炒锅放入少量的食用油,下入姜片,变软出香之后将姜片挑出,再顺序放入豌豆、银耳和红椒丁,不停地翻炒至熟;
5、最后将炒好的碎蛋花放入,加上泡好的茉莉花,混合煸炒,撒上盐和适量的蘑菇精,滴上几滴橄榄油,搅拌一下,关火,即可装盘。