炸排骨焖咸菜的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

炸排骨焖咸菜怎么做

1、将里肌肉片洗净用刀面轻拍数下，再用调味料腌制10分钟备用。

2、将咸菜洗净沥干后(如果太咸可以用清水略浸泡过)，切成细丁，辣椒切末备用。

3、将调味料先搅拌均匀成面煳，调味料的地瓜粉及太******分别用2个盘子盛好备用。

4、先将肉片均匀沾上太******，然后再沾面煳，最后再沾上地瓜粉，将油锅加热至170℃，依序放入做好的排骨炸至外表成金黄色酥脆状，即可全部捞起。

5、将油倒出，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入咸菜略炒，并加入调味料煮沸，最后放入排骨，等到水略收干，即可盛起食用。