椒麻鸡丁煲饭的做法
人气:318 ℃/时间:2024-05-11
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
椒麻鸡丁煲饭怎么做
1、将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2、将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。
3、糙米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法2的材料。
4、将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。