清蒸螃蟹、沙虾的做法
人气:355 ℃/时间:2024-05-18
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
清蒸螃蟹、沙虾怎么做
1、螃蟹,沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后,再用剪刀,剪下腹部凸出部位,再打开螃蟹盖,清洗干净后放入盘中备用。
2、将蒸笼备好,放入水煮沸,再放入已处理过的螃蟹,加盖,用大火蒸约12∼15分钟,熄火立即夹出离开蒸气,摆入盘中。
3、沙虾排入盘子中,用大火蒸5∼8分钟,夹起离火即可上桌。
4、把沾酱放到小碗中一同上桌,食用时沾取即可。
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