甜菜蛋糕的做法
人气:136 ℃/时间:2024-05-13
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
甜菜蛋糕怎么做
1、鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2、高筋面粉、杏仁粉、甜菜粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4、当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入甜菜豆搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5、将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。