三杯苦瓜的做法
人气:122 ℃/时间:2024-05-15
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
三杯苦瓜怎么做
1、苦瓜切块,放入六分满180℃油温的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。
2、分别将辣椒切段状、葱也切成段状,备用。
3、另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁,拌炒均匀。
4、放入苦瓜拌炒至汤汁快收干,再加入九层塔拌炒,即可起锅。
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、苦瓜切块,放入六分满180℃油温的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。
2、分别将辣椒切段状、葱也切成段状,备用。
3、另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁,拌炒均匀。
4、放入苦瓜拌炒至汤汁快收干,再加入九层塔拌炒,即可起锅。